Mensagens sentidas

Tudo aquilo que fazemos com gosto e com amor, carinho e dedicação, fica sempre bem feito.

O bem mais precioso que podemos ter na vida, além da saúde, é o amor e a amizade. São coisas que dinheiro algum pode comprar.

A vida só vale a pena ser vivida junto de quem amamos e só faz sentido se pudermos aprender, crescer e evoluir sempre.

(Marta Alves)

quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Creme de Abóbora com Coentros

Olá amigas,

Porque a vida é feita de desafios, para começar bem o ano, hoje decidi colocar um desafio a mim própria: experimentar uma receita nova, inventar uma ou recriar uma já conhecida, todos os dias (ou quase). Afinal todos os dias temos de comer, não é verdade?

E como devemos fazer coisas diferentes todos os dias, para exercitar o cérebro e evitar a chegada do senhor alemão (acho que ele se chama Alzheimer, não me lembro bem ;)), porque não tentar fazê-lo na cozinha, o local onde todas gostamos de estar (ou pelo menos temos de estar)?

Pois bem, para começar calmamente e sem grandes confusões, hoje vai uma sopinha simples e boa para a dieta que se segue, normalmente, aos exageros da época natalícia (para quem pôde fazê-los).

É uma sopinha leve e com uma cor bonita, para alegrar os dias cinzentos de Inverno :)


Receita adaptada de uma que vi numa revista ‘Saúde à mesa’, dos tempos em que ainda comprava revistas de culinária:

- 400 gr abóbora crua (ou um pedaço grande)
- 2 cenouras
- 1 chuchu grande
- 2 nabos
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- 1 molhinho de coentros frescos
- 3 colheres de sopa de azeite
- sal e água q.b.
- creme culinário vegetal (opcional)

Lavar muito bem e descascar todos os vegetais, colocá-los num tacho com o azeite e o sal e deixar ‘suar’ um pouco. Depois acrescentar a água necessária para a cozedura, a tapar os vegetais e levar ao lume médio até estarem cozidos.
Triturar tudo com a varinha mágica, acrescentar os coentros picados, rectificar o sal e a água e ferver mais um pouco, só até cozer os coentros.
No final, se gostarem, podem acrescentar um pouco de creme culinário vegetal, em espiral, para enfeitar.
(Eu não coloquei, porque gosto da sopa mais simples, só temperada com o azeite)
E está pronta a servir.

Esta sopinha pode ser servida com uns croutons a acompanhar.

Bom apetite!

12 comentários:

  1. oLÁ AMIGA
    HUMM DEVE SER DELICIOSA ESSA SOPA
    ADORO
    bJS FIQUE COM DEUS!!!

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  2. Hummm... deliciosa!! é uma das minhas sopas preferidas!!!

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  3. Olá querida Marta!
    Muito obrigada por esclarecer o que são clementinas, já fui ver e achei maravilhoso tanto o fruto como a árvore e fiquei apaixonada pelo gatinho!
    Ah! Essa sopinha deve ser tudo de bom...
    Beijos e até breve!

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  4. Adoro coentros, salsa, hortelã... a sopinha deve ter ficado deliciosa!

    www.trapinhartes.blogspot.com

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  5. Deve ser realmente uma delícia essa combinação de sabores.
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Amei seu cantinho tudo muito gostoso Esse creme esta com uma cara maravilhosa! amei tanto que fiquei Parabénsss!!
    Quando tiver um tempinho venha me visitar ficarei muito feliz ente ver em meu blog....
    Fica com Deus Bjssss

    http://edilenedangeloartesanatos.blogspot.com.br/

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  7. Querida Marta: esta sopinha deve ser excelente ,principalmente nos dias frios que se têm feito sentir .Gosto muito dos ingredientes que usaste e hei de experimentar.
    Bjs e obg pelo carinho de sempre lá no meu blog.
    Bjs
    Márcia

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  8. Que creme tão apetitoso, gosto imenso do toque dos coentros na sopa:)

    Beijinhos,
    Joana

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    1. Muito obrigada pelo vossos comentários e pelo carinho, amigas!
      Já vou visitar o seu cantinho, Edilene.
      Beijinhos a todas

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  9. Olá amiga. Muito obrigada por sua visitinha, fiquei muito feliz. As veses deixamos de comprar algum legume achado que não dá para fazer muita coisa com eles né? rsrsrsrsrs Aí vem vc com essa receitinha, que parece uma delícia.E hj tá meio friozinha aqui, preciso aproveitar e fazer antes que o calorão retorne rsrsrsrsrs... Bjimmmmm

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  10. Oi amiga,Humm deve ter ficado uma delicia esse creme!
    obrigada pela visita e pelo comentário carinhoso!
    bjOs e um lindo fim de semana!
    Márcia

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    1. Muito obrigada, amigas.
      Inês, quando fizer este creme não esqueça de dizer se gostou :)
      Bom fim-de-semana.
      Beijinhos

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Muito obrigado pela sua visita a este cantinho!
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Beijinhos,
Marta