Salada de Choco com Batatinhas novas

Olá minhas queridas,       

                  

Infelizmente não tenho tido muito tempo para vir ao blog e já estou novamente cheia de saudades vossas… mas infelizmente o tempo e a minha disposição não chegam para tudo L

Peço-vos alguma paciência e não se esqueçam de mim, por favor, que eu não me esqueci de vocês J

Hoje venho só deixar mais uma receitinha fácil, rápida e saborosa. É uma sugestão de refeição de Verão, uma salada que fiz ontem para o meu almoço e que me soube muito bem.

Só têm de ter os seguintes ingredientes:

- choco cozido (bem limpo de peles e tinta) e cortado em pedaços

- batatinhas novas cozidas (usei pequenas e cozi com casca)

- alguns dentes de alho bem picadinhos (coloquei 2)

- um molhinho de coentros (picados)

- tomate cortado em pedaços (coloquei 1)

- azeite e vinagre a gosto

Junta-se tudo numa saladeira de vidro, tempera-se a gosto, mexe-se bem e serve-se à temperatura ambiente ou bem fresco (conforme a preferência).

Espero que gostem.

Beijinhos