Omelete de Delícias do Mar (versão #2)

Olá linda(o)s,

Hoje venho mostrar o meu almoço de ontem J

Uma omelete simples, práctica e rápida de se preparar, e que fica deliciosa.

Além das panquecas, dos queques e dos batidos, também sou fã de omeletes e tudo que tenha ovo (Graças a Deus não sou alérgica…).

Quando não sei o que hei-de fazer para o almoço e não tenho muito tempo ou paciência para cozinhar, lá sai a bela da omelete J

Os ingredientes que utilizei foram apenas para uma pessoa, mas podem aumentar e/ou mudar de acordo com as vossas necessidades e gosto.

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- 3 barrinhas de Delícias do mar

- 1 noz de margarina vegetal de culinária

- 2 ovos

- gersal (ou sal) e coentros a gosto

Picar o alho e refogar com o azeite numa frigideira anti-aderente (cuidado para não deixar queimar o alho…). Adicionar as barrinhas de delícias do mar cortadas em pedacinhos (não é necessário deixar descongelar), temperar com o gersal e os coentros picados e cozinhar uns minutos, mexendo com um garfo de madeira, para não agarrar.

Numa tigela, bater bem os ovos. Colocar uma noz de margarina vegetal na frigideira onde estão as delícias do mar já cozinhadas e adicionar os ovos por cima. Deixar cozinhar os ovos em lume brando, virar a omelete (com a ajuda de um prato) e deixar cozinhar do outro lado, até ficar no ponto (eu prefiro bem douradinha J).

Servir acompanhada de uma boa salada verde ou de cenoura e beterraba.

Espero que gostem.

Beijinhos :*

Linda e douradinha!

Ficou assim por dentro

São servida(o)s?

Omeleta Vegetariana

Olá amigas,

Hoje trago uma sugestão de um prato (ovolacto)vegetariano, de propósito para participar neste desafio do blog Palavras que enchem a barriga.

Dêem uma espreitadela neste belo blog e participem também!

Este é um prato que já fiz há algum tempo, mas na altura não tive oportunidade de publicar e depois acabou por ficar esquecido...

Agora, lembrei-me que ainda não o tinha mostrado e pareceu-me uma boa sugestão para poder participar no desafio que a Joana lançou, para comemorar os 500 seguidores do seu blog:

http://omeubemestar.blogspot.pt/2013/04/500-seguidores-e-um-desafio-vegetariano.html

É um prato simples e rápido de se preparar e que fica muito saboroso.

Espero que gostem.

Beijinhos e bom fim-de-semana

Receita (para 2 pessoas):

- 2 dentes de alho

- 1 chuchu

- 1 cenoura

- 1 alface

- 2 colheres de azeite

- 4 ovos

- 1 dl de leite

- queijo ralado a gosto

- sal, pimenta e cebolinho (ou outra erva aromática) a gosto

Descascar e lavar muito bem todos os vegetais.

Ralar o chuchu e a cenoura, cortar a alface em juliana e reservar.

Num tacho, refogar ligeiramente os dentes de alho picados, no azeite, juntar os vegetais e deixar cozinhar um pouco até ficarem ‘al dente’, ou seja, cozidos mas não demasiado moles.

Numa tigela à parte, bater os ovos, juntar o leite e o queijo ralado, temperar de sal, pimenta e cebolinho.

Numa frigideira anti-aderente untada com um pouco de margarina de culinária, colocar os vegetais e a mistura dos ovos, deixar cozinhar em lume brando, virar a omeleta com a ajuda de um prato e deixar cozinhar mais um pouco do outro lado, até ficar douradinha.

Servir de imediato e bom apetite!

Omeleta de Delícias do Mar

Hummm, adoro omeletas :)

(Receita para 1 pessoa)

- 2 ovos

- 4 barrinhas de delícias do mar

- leite a gosto

- sal, pimenta, alho em pó, salsa picada e cebolinho a gosto

- margarina vegetal q.b.

Bater os ovos, cortar as barrinhas de delícias do mar, juntar aos ovos, colocar um pouco de leite, temperar de sal, pimenta, alho em pó, salsa picada e cebolinho a gosto.

Derreter a margarina numa frigideira anti-aderente, colocar a mistura de ovos e deixar cozer em lume brando até a parte de cima começar a secar um pouco, vigiando o fundo para não queimar. Virar a omeleta com a ajuda de um prato e deixar cozer do outro lado.

Pode-se acompanhar com uma salada verde.

Bom apetite!

Omeleta de Cenoura e Alho Francês

Olá amigas e amigos, voltei!

Peço desculpa pela ausência, mas a vida não pára e às vezes é necessário tratar de outras coisas na vida real e a vida virtual fica um pouco para trás.

E além disso não posso estar sempre agarrada à net, porque isto vicia :)

Hoje passo só para deixar uma receita emprestada do blog Mimos de Mãe e respectiva foto. Isto porque no fim-de-semana a Maria (do Mimos de Mãe) veio visitar a Marta e fez esta iguaria para o jantar.

Que grande anfitriã que eu sou, que a convidada é que tem de fazer o jantar :( Ai Marta, Marta, ‘shame on you’…

Mas enfim, como não havia muito tempo nem muita coisa disponível no frigorífico e ambas adoramos omeletas, o resultado foi este:

Hum...Nham, Nham... Estava deliciosa :)

 Receita (para 2 pessoas):

- 4 ovos

- 1 cenoura grande

- 1 alho francês

- azeite q.b.

Cortar e lavar bem os vegetais e reservar.

Bater os ovos numa tigela, adicionar um pouco de leite e reservar.

Numa frigideira coloque um pouco de azeite.

Deixe aquecer ligeiramente, e deite a cenoura ralada e o alho cortado finamente.

Cozinhar em lume brando, para que os legumes não queimem.

Cerca de 10 minutos depois, deitar os ovos batidos.

Deixar cozinhar alguns minutos e voltar para cozinhar do outro lado.

E está pronto a servir.

Bom Apetite!

(Receita original aqui)

Omeleta de cenoura e curgete

Olá amiga(o)s,

Hoje como ainda não tenho um trabalhinho terminado para colocar aqui, trago uma receitinha simples e saborosa.

Já há algum tempo que ando com vontade de me tornar vegetariana, não totalmente porque não dispenso os ovos e o leite e seus derivados, mas pelo menos vou tentar reduzir o consumo de carne, enchidos e gorduras más.

Como tal, hoje apeteceu-me então fazer uma experiência que até não saiu nada mal.

Ficou com uma consistência suave e um sabor um pouco adocicado devido à cenoura (acho que exagerei na dose, pois coloquei uma cenoura grande), mas muito saboroso.

Para quem quiser experimentar, aqui vai a receita:

(Para 1 pessoa)

- 2 ovos

- 1 dl leite

- 1 cenoura (não muito grande) ralada

- 1 curgete pequena (ou um pedaço de uma grande) ralada

- Um pouquinho de salsa picada

- Sal, pimenta, noz-moscada, cebolinho e/ou outras especiarias a gosto

- Margarina para culinária ou azeite para untar a frigideira

Bate-se os ovos, junta-se o leite, tempera-se de sal, pimenta e noz-moscada, mexe-se e reserva-se.

Numa frigideira anti-aderente coloca-se a margarina ou o azeite (eu prefiro fazer as omeletas com margarina, mas sei que o azeite é uma gordura mais saudável, por isso fica ao vosso critério), coloca-se a salsa picada e deixa-se cozinhar um pouco. Depois junta-se a cenoura, a curgete e o cebolinho e deixa-se cozer um pouco, tapando a frigideira com uma tampa, mas tendo o cuidado de ir mexendo de vez em quando.

Quando os vegetais estiverem macios (não deixar cozer demasiado para não ficarem desfeitos) junta-se a mistura dos ovos e deixa-se cozinhar em lume brando até se poder virar e cozinhar do outro lado.

Quando estiver bem cozinhada é só servir e saborear. 

Bom apetite!