Tarte Vegetariana

Olá minhas queridas,

Hoje trago uma sugestão vegetariana, que surgiu da necessidade de gastar a parte verde dos alhos franceses e umas alfaces que tinham mesmo de ser aproveitadas.

Inspirei-me na tarte de alho francês que costumo fazer, fiz algumas alterações e, para fugir ao tradicional queijo ralado que coloco em todas as tartes, apeteceu-me usar umas sementinhas de sésamo, para ficar ainda mais saudável.

Espero que gostem.

Beijinhos e bom fim-de-semana

Receita:

- 1 massa folhada de compra

- 3 colheres de azeite

- 2 alhos franceses cortados em rodelas (só a parte verde)

- 2 alfaces cortadas em tiras

- 1 lata de cogumelos laminados

- 3 ovos

- 2,5 dl de leite

- 2 colheres de sopa de farinha Maizena

- 1 sopa de cebola

- sal, pimenta e noz-moscada qb

- sementes de sésamo a gosto

Para fazer o recheio deve-se refogar o alho francês e a alface no azeite, juntar os cogumelos, mexer e deixar cozer um pouco, deitando água se necessário. No final retirar do lume e deixar arrefecer.

À parte, numa tigela, bater os ovos, juntar a farinha Maizena já desfeita no leite, a sopa de cebola e temperar de sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

Numa tarteira, colocar a massa (deve deixar com o papel vegetal que vem agarrado), picar com um garfo, colocar o recheio previamente preparado e regar com a mistura dos ovos; polvilhar com as sementes de sésamo, levar ao forno pré-aquecido a 200º C, durante 30 ou 45 minutos (ou mais) até estar bem cozido. Deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

Bom apetite!