Pequeno-almoço/Lanche Saboroso#2 (Panquecas de Cereais com Chocolate)

E sai mais uma versão de panquecas da Marta!

Muito boas para um bom pequeno-almoço ou lanche de fim-de-semana.

Para mim esta é a melhor versão de todas as já que fiz até agora. Ficaram muito macias e doces, mas não enjoativas.

Fiz para o meu pequeno-almoço de hoje, porque estava a precisar de um miminho que me confortasse o corpo e alma, e deliciei-me :))

Se quiserem, podem experimentar à vontade que são light e não engordam :)

Pelo menos têm cereais, leite e chocolate preto (coisas que fazem bem à saúde) e não adicionei um único grama de gordura além da que existe naturalmente no chocolate (preto) e no leite (meio-gordo)…

A receita base é a mesma de sempre (como poderão ver aqui) e só alterei umas coisinhas:

- 1 ovo

- ½  chávena de flocos de arroz e trigo integral com pepitas de chocolate

- ½ chávena de farinha de trigo

- 1 chávena de leite

- 1 colher de sopa de açúcar (facultativo)

- chocolate preto e leite a gosto (para a calda de chocolate)

Colocam-se todos os ingredientes no liquidificador (às excepção dos da calda) e bate-se bem.

Depois é só ir colocando um pouquinho de massa de cada vez numa frigideira anti-aderente bem quente, deixar cozer quase em lume quase brando (até a massa borbulhar), virar do outro lado e deixar mais um pouco até estarem douradas.

Colocar num prato, tapar para não arrefecer e reservar.

Numa taça de louça, colocar alguns quadrados de chocolate preto e levar ao micro-ondas durante 1 minuto em potência máxima, para derreter o chocolate. Retirar, ir juntando leite aos poucos e mexer até formar uma calda meio líquida (junta-se menos ou mais leite, conforme se pretender a calda mais espessa ou mais líquida).

Servem-se as panquecas ainda mornas, com a calda de chocolate por cima, a gosto.

E estão prontas a serem devoradas :)

Beijinhos doces e bom resto de Domingo