Bolo de Banana e Iogurte

Olá amigas,

Este foi o bolinho que fiz no fim-de-semana e ainda não tinha mostrado.

É mais um bolinho caseiro, simples, fácil, mas bem delicioso. E mais uma forma de aproveitar bananas maduras, antes de se estragarem.

Mas infelizmente em termos de aspecto, este coitado teve um pequeno percalço: cresceu demais de um dos lados e ficou um pouco ‘torto’ :( Por isso só fotografei o lado que ficou mais bonito :)

Espero que gostem.

Beijinhos doces

A receita é mais ou menos baseada no Bolo de Iogurte que costumo fazer:

- 2 bananas

- 3 ovos

- 1 iogurte natural

- 2 caixas (de iogurte) de açúcar

- 1 caixa (de iogurte) de óleo vegetal

- 3 caixas (de iogurte) de farinha (com fermento)

- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

- 1 colher de chá de fermento em pó

No copo do liquidificador bater as bananas descascadas com os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo.

Numa tigela, misturar a farinha com o fermento e o bicarbonato de sódio. Juntar o preparado anterior, envolver e mexer bem.

Colocar numa forma previamente untada de margarina e polvilhada de farinha, levar ao forno (pré-aquecido) a 200ºC, durante aproximadamente 30 a 40 minutos (conforme o forno), até estar cozido (fazer o teste do palito).

Retirar do forno, deixar arrefecer um pouco, desenformar e servir.

E bom bolinho!