Bolo Integral de Banana

Olá minhas lindas,

Hoje venho mostrar-vos mais uma iguaria feita pelo namorido J

Como tínhamos umas bananas bem madurinhas na fruteira a olhar pra nós e a chamarem por bolo ;) e como o namorido também já entrou na onda dos bolos integrais e das substituições de ingredientes ‘nocivos’ por outros mais ‘saudáveis’ (que remédio…), não resistiu e foi procurar à net uma receita de bolo de banana que cumprisse minimamente esses requisitos e que fosse feita com farinha integral ou de aveia (também porque eram as únicas que haviam em cá em casa…).

Encontrou várias receitas, que pareciam todas muito boas, mas a que nos agradou mais foi esta que vos trago e a única alteração que fez à receita original foi não colocar a ½ chávena de granola (porque não tínhamos e também porque não considerámos que fizesse muita falta uma vez que a receita já incluía outros cereais).

E foi assim que desta vez trocámos de papel: eu tratei do almoço e ele fez o bolinho da sobremesa (e dos lanches) do fim-de-semana J

E o resultado foi este:

Espero que gostem.

Beijinhos e boa semana :*

Receita

(Fonte: http://gshow.globo.com/receitasgshow/receita/bolointegraldebanana56b8bc604d38856c17000045.html)

No liquidificador:

- 3 ovos inteiros

- 2 bananas maduras

- 1/2 chávena de óleo de girassol

- 1 chávena de leite (ou leite de soja)

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas

Numa tigela:

- 1 chávena de farinha de trigo integral

- 1 chávena de flocos finos de aveia

- 1 chávena de açúcar mascavado

- 1 colher de sopa de cacau em pó

- 1 colher de sopa de sementes de chia

- 1 colher de sopa de fermento

- Canela e passas a gosto

Preparação:

1 – Adicionar a mistura do liquidificador à mistura da tigela e mexer bem.

2 – Colocar numa forma previamente untada com manteiga vegetal e polvilhada de farinha.

3 – Levar ao forno pré-aquecido a 180°C, por aproximadamente 40 a 45 minutos (ou até estar cozido).

Depois é só retirar do forno, desenformar, deixar arrefecer (se conseguir resistir ao cheirinho…) e comer idealmente ao pequeno-almoço ou ao lanche, sem exageros e sem culpas porque é um bolo caseiro e porque é feito com ingredientes ‘saudáveis’ J

Ficou assim por dentro

São servidas? ;)

Massa chinesa (noodles) com Legumes e Camarão na Wok

Olá lindas,         

Já estou com saudades vossas…

Tenho estado um pouco ausente deste cantinho por duas razões: o namorido (namorado quase marido J) está de férias em casa, logo tenho aproveitado para passarmos mais tempo juntos, e também porque ando com uma maldita dor num dente, que me tira a vontade e a paciência de cozinhar e muito menos de fazer bolos L

   

Por isso temos comido umas coisinhas simples e rápidas, umas sopinhas, umas massas, enfim… nada de especial que me inspirasse a fazer uma publicação aqui…

Mas a receita que trago hoje é especial e não podia deixar de a mostrar J Foi feita pelo namorido, é uma receita simples e prática, mas muito saborosa.

É uma das especialidades que ele gosta de fazer e confesso que se ajeita muito bem na cozinha e a fazer estes pratos na wok. Fui eu que lhe peguei o bichinho da comida chinesa, mas é ele que a faz mesmo bem cá em casa! (Oh, que chatice…)

E ainda teve a paciência de esperar que eu a fotografasse e escreveu-me a receita para eu colocar no blog. Ele é um querido J (dá-lhe graxa… ;))

Então cá vai a receita, já de seguida.

Espero que gostem e se deliciem como eu :P 

Beijinhos e bom fim de semana :*

Ingredientes – Para 2 pessoas

• 1 Pacote de Massa Chinesa Instantânea (ou 1 ‘meada’ de massa chinesa)
• 6 Camarões Grandes ou Miolo de camarão
• ¼ de Repolho
• 1 Alho francês
• 1 Cenoura média
• 2 dentes de Alho
• 3 ou 4 Cogumelos frescos
•  6 Ervilhas tortas (ou ½ lata de ervilhas de conserva)
• ½ Colher de chá de Gengibre em pó
• 1 Colher de chá de coentros em pó
• 2 Colheres de sopa de Óleo de Sésamo
• Molho de soja q.b.
• Sal q.b.
• Sementes de Girassol (ou sementes de Sésamo) a gosto

Preparação:

Primeiro preparam-se os camarões: deixa-se descongelar um pouco, tira-se a casca deixando ficar a cabeça, dá-se um corte ao comprido e tira-se a tripa do meio do camarão (este processo é desnecessário se optar pelo miolo de camarão). Temperam-se com alho picado e um pouco de sal.

De seguida prepara-se os legumes, que devem ser cortados o mais fino possível e a cenoura é cortada longitudinalmente (ou seja, no sentido do comprimento).

No wok bem quente torre as sementes e guarde; a seguir, coloque 1 colher de óleo e frite o camarão (ou o miolo de camarão) e reserve.

Numa panela à parte, coza a massa conforme as instruções da embalagem, adicionando um pouco mais de água.

Coloque 1 colher de óleo no wok, junte os vegetais começando pela cenoura e o alho francês e, quando estiverem quase cozinhados, junte os restantes vegetais, as especiarias e um pouco de sal, mexendo sempre.

Vá juntando aos poucos alguma da água da cozedura da massa, para ajudar a cozer os vegetais.

No fim junte a massa (bem escorrida) aos vegetais, adicione o molho de soja ao seu gosto e envolva. Sirva bem quente, com os camarões que reservou anteriormente.

Bom Apetite!

Ficou assim no prato

Sumo de Bronzeamento Natural III (Sumo de Maçã e Beterraba)

Olá minhas lindas J

Para quem me acompanha já sabe (e quem não sabia fica a saber) que adoro batidos e sumos de fruta natural!

E agora com o calorzinho a aproximar-se (será que veio para ficar?) ainda apetece mais um sumo bem fresquinho a acompanhar a refeição, para variar um pouco da água natural.

Depois de ver esta sugestão da amiga Joana do blog “As receitas damãe galinha” tive vontade de voltar a fazer os meus suminhos naturais J

Já tinha mostrado aqui alguns que costumo fazer (Laranja e Cenoura; Morango e Laranja), mas hoje, inspirada pela receita da Joana e por um sumo de pacote que vi num folheto de supermercado, lembrei-me de fazer com esta mistura: Maçã e Beterraba. (Ai, ai, vamos lá a ver o que isto vai dar…)

E não é que resultou bem! Pelo menos eu gostei da mistura J

Não se nota muito o gosto ‘normal’ da beterraba e não precisei de adicionar açúcar ou qualquer outro adoçante, porque tanto a maçã como a beterraba estavam bem maduras e docinhas.

Fiz com 1 maçã e ¼ de uma beterraba média. Ralei as duas, coloquei no liquidificador, adicionei +/ meio litro de água e triturei tudo muito bem. Depois coei com um passador, para ficar só com o líquido, guardei num jarro de vidro e coloquei no frigorífico a refrescar até à hora da refeição.

Para mim este é mais um bom sumo a adicionar àqueles que costumo fazer para preparar o meu corpo para o sol, para prevenir a alergia e as queimaduras solares da pele. Sim, porque acredito que a protecção solar não deve ser só externa, mas também deve ter uma ajuda interna, ou seja, através dos alimentos que consumimos.   

O que acham da sugestão?

Beijinhos e bons suminhos :*

Queques Integrais de Maçã, Aveia e Canela

Olá minhas lindas,

Neste dia meio de Inverno, meio de Primavera, apetece-me mostrar-vos mais uns belos queques que fiz e gostei muito J

(Mas esta rapariga não come mais nada, é só queques? ;) )

Assim sendo, sai mais uma versão dos queques da Marta!

Estou completamente fã dos meus queques em versão ‘integral’ J

Desta vez fiz com uma mistura de sabores que adoro: Maçã e Canela.

A receita base é a mesma dos Queques de Banana com Aveia e Canela, apenas substituí a banana por uma maçã, troquei metade da farinha de trigo por farelo e retirei o sal, e o resultado foi este:

                                                   

Espero que gostem

Beijinhos e bons bolinhos :*

Receita:

- 1 chávena de chá de farinha de aveia (flocos de aveia triturados)

- ½ chávena de chá de farinha de trigo

- ½  chávena de chá de farelo de trigo

- ½ chávena de chá de açúcar amarelo

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 ovo

- 1 maçã

- ¼ de chávena de óleo vegetal

- 1 chávena de leite (ou leite de soja)

- canela em pó a gosto

Colocar os ingredientes secos numa tigela e misturar. Colocar os ingredientes líquidos e a maçã (cortada em pedaços) no liquidificador e processar. Juntar os líquidos aos secos e mexer bem.

Colocar em formas de queques e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos, ou até estarem cozidos (fazendo o teste do palito).

Esperar que arrefeçam, retirar das formas e servir.

Bom apetite!

Omelete de Delícias do Mar (versão #2)

Olá linda(o)s,

Hoje venho mostrar o meu almoço de ontem J

Uma omelete simples, práctica e rápida de se preparar, e que fica deliciosa.

Além das panquecas, dos queques e dos batidos, também sou fã de omeletes e tudo que tenha ovo (Graças a Deus não sou alérgica…).

Quando não sei o que hei-de fazer para o almoço e não tenho muito tempo ou paciência para cozinhar, lá sai a bela da omelete J

Os ingredientes que utilizei foram apenas para uma pessoa, mas podem aumentar e/ou mudar de acordo com as vossas necessidades e gosto.

- 1 dente de alho

- 1 colher de sopa de azeite

- 3 barrinhas de Delícias do mar

- 1 noz de margarina vegetal de culinária

- 2 ovos

- gersal (ou sal) e coentros a gosto

Picar o alho e refogar com o azeite numa frigideira anti-aderente (cuidado para não deixar queimar o alho…). Adicionar as barrinhas de delícias do mar cortadas em pedacinhos (não é necessário deixar descongelar), temperar com o gersal e os coentros picados e cozinhar uns minutos, mexendo com um garfo de madeira, para não agarrar.

Numa tigela, bater bem os ovos. Colocar uma noz de margarina vegetal na frigideira onde estão as delícias do mar já cozinhadas e adicionar os ovos por cima. Deixar cozinhar os ovos em lume brando, virar a omelete (com a ajuda de um prato) e deixar cozinhar do outro lado, até ficar no ponto (eu prefiro bem douradinha J).

Servir acompanhada de uma boa salada verde ou de cenoura e beterraba.

Espero que gostem.

Beijinhos :*

Linda e douradinha!

Ficou assim por dentro

São servida(o)s?

Pequeno-almoço Saudável #8 (Batido de Banana com Aveia, Cevada e Canela)

Olá amigas,

Já vos tinha dito aqui que adoro batidos de fruta e cereais ao pequeno-almoço.

Também gosto muito da mistura de iogurte com cereais e fruta, mas como sou preguiçosa pra mastigar logo de manhã e os meus dentinhos já não são o que eram, prefiro juntar tudo no liquidificador, bater bem batidinho até ficar bem espesso e deliciar-me J  (São gostos…)

E assim consigo “fugir” ao tradicional pão com manteiga e fico com um pequeno-almoço mais nutritivo, saudável e saboroso!

Com a vantagem que também é mais prático e mais rápido de engolir J Quem não tem muito tempo para comer de manhã antes de sair de casa, assim já não tem desculpa para não tomar o pequeno-almoço J

Este batido fiz assim:

- 1 colher de sopa de Flocos de Aveia

- 1 colher de sopa de Flocos de Cevada tostados

- 1 colher de sopa de sementes de Linhaça moídas

- 1 banana média madura

- 250 ml de leite magro (ou leite de soja)

- 1 colher de chá de mel ou outro adoçante (opcional)

- canela em pó a gosto

Nota: Esta mistura também pode ser feita com maçã ou com iogurte líquido natural açucarado, também resulta muito bem (a meu gosto).

Experimentem e deliciem-se como eu :P

Beijinhos :*

Queques Integrais de Laranja inteira com sementes de Chia

Olá minhas queridas,

Além de panquecas também adoro queques J (É mesmo gulosa, esta rapariga!)

Ou seja, além de panquecólatra, acho que também sou quequomaníaca J

Adoro experimentar novas receitas e novas versões de queques! E adoro inventar e dar-lhes sempre o meu toque especial.

Já se começa a tornar hábito cá em casa, de cada vez que ligo o forno para fazer alguma coisa para o jantar, lá sai mais uma versão de queques da Marta ;) O ‘desgraçado’ do ’namorido’ é que tem de esperar um pouco mais pelo jantarinho… mas depois é compensado com uma bela sobremesa, e a seguir ‘rouba’ logo uns 2 ou 3 queques para os lanches do dia seguinte. A verdade é que eles desaparecem num instante! J

Hoje trago mais uma versão de queques integrais, que também são muito bons e mais saudáveis do que os ‘normais’.

Baseei-me numa receita que estava na caixa das sementes de chia que costumo comprar, mas como não tinha todos os ingredientes, adaptei-a à minha receita habitual e acho que ficaram bons na mesma, ou ainda melhores (modéstia à parte…).

 Fiz assim:

- 1 ovo

- 1 laranja inteira

- ¼ de chávena de óleo

- 1 chávena de leite (ou um pouco mais, se necessário)

- 1 chávena de farinha de trigo

- 1 chávena de farinha de trigo integral

- 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas

- ½  chávena de açúcar amarelo (ou um pouco menos)

- 1 saqueta de açúcar baunilhado (para disfarçar o amargo da casca da laranja)

- 1 colher de chá de fermento

- 3 colheres de sopa de sementes de chia

Lavei bem a laranja, cortei-a aos pedaços com a respectiva casca, retirei os caroços, coloquei-a no liquidificador com o ovo, o óleo e o leite, e triturei tudo muito bem.

À parte coloquei os ingredientes secos numa tigela e misturei. Depois juntei os ingredientes líquidos aos secos e mexi, até estarem bem misturados.

Coloquei em formas de queques e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos, ou até estarem cozidos (fazendo o teste do palito).

Deixei ficar mais uns minutinhos dentro do forno depois de o desligar, porque gosto deles assim mais ‘coradinhos’ :)

Espero que gostem da sugestão e se atrevam a fazer as vossas próprias adaptações ;)

Beijinhos e bons bolinhos :*

Aqui estão eles: 

Ó pra mim aqui tão lindo!

Ficaram assim por dentro

Vai uma dentadinha? ;)

Pequeno-almoço Saudável #7 (Panquecas Integrais de Maçã e Canela com Iogurte e Frutos Vermelhos)

Olá lindas,

Já vos disse que adoro panquecas?! Já escrevi aqui que sou uma panquecólatra assumida J

Adoro panquecas e, sempre que posso, gosto de as fazer para o pequeno-almoço de domingo. É assim uma espécie de ritual de fim-de-semana…

Comecei por fazer as básicas e como gostei tanto e eram tão fáceis de fazer, fui experimentando e acrescentando uma coisinha aqui, outra coisinha ali, variando os ingredientes além e acolá… e assim fui fazendo panquecas de várias maneiras.

Desta vez, continuando na onda de comida saudável, apeteceu-me experimentá-las de outra forma.

Fiz a receita básica de panquecas, alterando a farinha branca por ½ chávena de farinha de aveia (flocos de aveia triturados) e ½ chávena de farinha de trigo integral, adicionei 1 colher de sopa de sementes de linhaça trituradas, 1 colher de sobremesa de açúcar amarelo (ou adoçante) e acrescentei 1 maçã cortada aos quadrados (uma sugestão que tinha lido no blog Prata da Casa, da amiga Márcia, e que resulta muito bem, pois ficam mais fofinhas sem necessidade de acrescentar fermento).

O leite pode ser substituído por leite de soja (já experimentei e também ficam boas). A canela é opcional, mas como eu gosto bastante da mistura de sabores de maçã ou banana com canela, não a podia dispensar.

Ficaram assim:

O acompanhamento é iogurte natural açucarado e os belos dos frutos vermelhos (morangos e mirtilos) de que sou fã nesta altura do ano J

É incrível como cada vez gosto mais de comer fruta ao pequeno-almoço! E, de preferência, fresca e da época. 

E vocês, o que gostam de comer ao pequeno-almoço?

Espero que gostem da sugestão e que vos inspire a fazer opções mais saudáveis ;)

Beijinhos e boa semana!

Queques Integrais de Laranja

Olá minhas lindas amigas,

Já há alguns anos que comecei a fazer algumas alterações na minha alimentação e a preferir coisas mais naturais e caseiras, feitas com ingredientes mais simples e acessíveis à minha carteira.

Agora nesta fase da minha vida (e com a influência da altura do ano também) ando numa onda de comida saudável, de redução de gorduras, açúcar e sal, e principalmente de redução de alimentos processados industrialmente e farinhas refinadas, mas… não consigo passar sem os meus bolinhos…

Esta é uma coisa que eu nunca vou conseguir mudar, continuo gulosa e a gostar muito de doces J

Mas ao invés de os eliminar totalmente (o que seria tarefa inútil e esforço inglório), prefiro diminuir o seu consumo e encontrar alternativas mais saudáveis, ou compensar depois com uma boa caminhada, pra gastar as calorias ;)

Por isso decidi fazer algumas pequenas alterações às receitas ‘normais’ que já tinha dos meus queques e continuar a fazê-los de outra forma, mas não menos saborosa. Simplesmente vou substituindo a farinha branca por farinha de aveia ou farinha integral, o açúcar branco por açúcar amarelo ou açúcar mascavado ou mel, reduzo a quantidade de óleo/manteiga e coloco mais leite ou sumo de fruta… simples assim J

Desta vez apeteceu-me fazer queques de laranja integrais.

(Hum… algumas pessoas vão “torcer o nariz”… será que isso é bom?... J)

Posso dizer-vos que não saíram nada mal e ficam doces e saborosos na mesma. Se quiserem atrever-se a experimentar, mostro aqui a receita e o resultado dos ditos.

Beijinhos e bons bolinhos :*

- 1 e ½ chávenas de farinha

- ½ chávena de farelo de trigo

- ½  chávena de açúcar amarelo

- 1 colher de chá de fermento

- 1 ovo

- raspa e sumo de 1 laranja

- ¼ de chávena de óleo

- ¼ de chávena de leite (ou um pouco mais)

Coloquei os ingredientes secos numa tigela e misturei. Coloquei os ingredientes líquidos no liquidificador e processei. Juntei os líquidos aos secos e mexi bem.

Coloquei em formas de queques e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos, ou até estarem cozidos (fazendo o teste do palito).

Ficaram assim: 

Pequeno-almoço Saudável #6 (Batido de Frutos Vermelhos com cereais)

Olá linda(o)s,

Adoro batidos de fruta e cereais ao pequeno-almoço! Principalmente na Primavera e no Verão, quando apetece qualquer coisa fresca logo pela manhã.

Além disso, são saudáveis e nutritivos e uma boa forma de me obrigar a comer fruta logo de manhã (que era um hábito que eu não tinha, mas que passei a ter depois de aprender umas coisinhas sobre nutrição e alimentação saudável).

E pra comemorar a chegada da Primavera, não há nada melhor do que um belo batido de frutos vermelhos! Os frutos vermelhos são antioxidantes e uma boa ajuda para começar o nosso bronzeamento ‘natural’ J

Fiz assim:

- 3 morangos

- 3 framboesas

- 10 amoras silvestres

- 2 colheres de sopa de flocos de aveia

-1 colher de sopa de sementes de linhaça moídas

- 1 punhado de flocos de milho tostados (corn-flakes) (ou flocos de trigo e arroz)

- 1 iogurte natural açucarado

- 1 copo-medida do iogurte com leite (ou leite de soja)

Coloquei tudo no liquidificador, triturei muito bem (até ficar um pouco mais grosso) e deliciei-me :P

Nota: Pra quem não gosta dos batidos muitos espessos, pode fazer só com a fruta e o iogurte/leite e dispensar os cereais.

Eu prefiro assim, porque fica um pequeno-almoço mais completo, e mais amigo da minha linha e da minha saúde, porque assim já não preciso de comer o ‘tradicional’ pão com manteiga ;)

Espero que gostem.

Beijinhos e bom fim-de-semana :*