Queques Integrais de Laranja

Olá minhas lindas amigas,

Já há alguns anos que comecei a fazer algumas alterações na minha alimentação e a preferir coisas mais naturais e caseiras, feitas com ingredientes mais simples e acessíveis à minha carteira.

Agora nesta fase da minha vida (e com a influência da altura do ano também) ando numa onda de comida saudável, de redução de gorduras, açúcar e sal, e principalmente de redução de alimentos processados industrialmente e farinhas refinadas, mas… não consigo passar sem os meus bolinhos…

Esta é uma coisa que eu nunca vou conseguir mudar, continuo gulosa e a gostar muito de doces J

Mas ao invés de os eliminar totalmente (o que seria tarefa inútil e esforço inglório), prefiro diminuir o seu consumo e encontrar alternativas mais saudáveis, ou compensar depois com uma boa caminhada, pra gastar as calorias ;)

Por isso decidi fazer algumas pequenas alterações às receitas ‘normais’ que já tinha dos meus queques e continuar a fazê-los de outra forma, mas não menos saborosa. Simplesmente vou substituindo a farinha branca por farinha de aveia ou farinha integral, o açúcar branco por açúcar amarelo ou açúcar mascavado ou mel, reduzo a quantidade de óleo/manteiga e coloco mais leite ou sumo de fruta… simples assim J

Desta vez apeteceu-me fazer queques de laranja integrais.

(Hum… algumas pessoas vão “torcer o nariz”… será que isso é bom?... J)

Posso dizer-vos que não saíram nada mal e ficam doces e saborosos na mesma. Se quiserem atrever-se a experimentar, mostro aqui a receita e o resultado dos ditos.

Beijinhos e bons bolinhos :*

- 1 e ½ chávenas de farinha

- ½ chávena de farelo de trigo

- ½  chávena de açúcar amarelo

- 1 colher de chá de fermento

- 1 ovo

- raspa e sumo de 1 laranja

- ¼ de chávena de óleo

- ¼ de chávena de leite (ou um pouco mais)

Coloquei os ingredientes secos numa tigela e misturei. Coloquei os ingredientes líquidos no liquidificador e processei. Juntei os líquidos aos secos e mexi bem.

Coloquei em formas de queques e levei ao forno pré-aquecido a 200ºC, durante aproximadamente 20 minutos, ou até estarem cozidos (fazendo o teste do palito).

Ficaram assim: