Creme de Agrião

Esta maravilhosa sopinha foi ‘inventada’ pelo meu paizinho, num momento de ajuda à cozinha :)

Às vezes quando a minha mamã está ocupada com outros afazeres da casa ou com as suas perninhas muito cansadas e não pode estar a cozinhar, pede ajuda ao meu papá. Explica-lhe tudo o que ele deve fazer, vai-lhe dando as indicações do que é que deve colocar na panela e ele lá vai fazendo… mas como a língua ´pretuguesa´ é traiçoeira e, como todas nós sabemos, o cérebro dos homens não funciona da mesma forma que o das mulheres (ainda por cima quando não está habituado a cozinhar), às vezes a minha mãezinha esquece-se desse pequeno/grande pormenor e só lhe diz metade das coisas e espera que ele adivinhe o resto e outras vezes é mesmo o meu paizinho que só ouve metade das explicações e esquece-se do resto :)

Desta vez não sei bem o que é que foi, só sei que quando fui ‘dar um olhinho’ na panela que tinha os legumes a cozer para a sopa de agrião, já lá estavam também os agriões por cima, a cozer misturados com os outros vegetais com os quais se deveria fazer primeiro o puré :(

Ups, não era suposto…

Percebi logo o mal entendido: a minha mãezinha já lhe tida dado os agriões para arranjar, e deve ter dito que eram para depois se cozerem e adicionar à sopa, só que se esqueceu de especificar que estes deveriam ser cozidos num tacho à parte… O meu paizinho jurava que lhe tinha perguntado se era para por logo os agriões na panela e que ela lhe tinha dito que sim… (ou então ele queria mesmo era despachar porque já devia estar com fominha, coitado :)) 

Mas não faz mal, não há problema, não é preciso discussão, aproveita-se tudo na mesma, que nesta casa não se estraga nada, nem se joga fora comida boa. Depois de tudo cozido, passou-se com a varinha mágica e ficou um delicioso creme de agrião!

E foi assim que o meu paizinho acabou por inventar uma nova sopinha e no final toda a gente gostou e aprovou!

Como não consegui fotografar a sopinha dessa vez em que foi inventada (porque já tava tudo com fominha e atrasados para o jantar) desta vez fiz com mais calma, para o namorado provar a ‘iguaria’ :)

Este creme fica muito bom acompanhado com uns belos croutons (receita já publicada aqui).

Espero que gostem.

Beijinhos

Receita:

- 1 batata

- 1 chuchu

- 1 nabo

- 2 cenouras

- 1 pedaço de abóbora

- grão cozido e respectiva água (se cozido em casa) (desta vez fiz mesmo sem o grão e também ficou boa)

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 molho de agriões

- 3 colheres de sopa de azeite

- água e sal q.b.

Lavar muito bem os vegetais, cortá-los em pedaços pequenos e colocá-los numa panela (todos à excepção dos agriões), regar com o azeite e acrescentar o sal.

Deixar ‘suar’ os vegetais um pouco, em lume médio e mexer para não pegar. Depois acrescentar a água e deixar ferver até estarem bem cozidos (ir juntando água quente, se necessário, para não secar). A meio da cozedura dos vegetais, acrescentar os agriões cortados (mesmo com os troços, mas utilizar apenas os mais tenros).

No final triturar tudo com a varinha mágica, rectificar a água e o sal ao seu gosto, deixar ferver mais um pouco e está pronta a servir.

Boa sopinha!