Pão/Bolo de Milho

Este ficou mais tipo bolo do que pão, porque não tinha tabuleiro disponível e fiz mesmo na forma dos bolos :)

Mas adorei o resultado, ficou muito fofinho, leve e saboroso. É uma receita a repetir, sem dúvida, como alternativa ao pão-de-leite (que também gosto muito) para os lanches de fim-de-semana.

Além disso parece-me uma receita versátil, que tanto pode dar para o doce como para o salgado, dependendo do gosto de cada um :)

Se se quiser fazer um bolo doce, acrescenta-se mais açúcar e diminui-se o sal; se se quiser fazer mais tipo pão salgado, diminui-se a quantidade de açúcar e acrescenta-se sal (não precisa muito mais).

É muito bom por si só, mas também acompanha bem com manteiga, queijo, fiambre ou doce/compota de fruta.

A receita original fui buscar aqui.

A receita com a minha pequena adaptação, aqui fica.

Espero que gostem.

Beijinhos

Ingredientes:

- 1 chávena de farinha de milho amarela

- 1 chávena de farinha de trigo

- 3 colheres de açúcar amarelo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1/2 colher de chá de sal

- 1 chávena de leite meio gordo

- 1 ovo

- 1/4 chávena de óleo vegetal

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 200º C.

Misture os ingredientes secos numa tigela e reserve.

Numa segunda tigela bata o ovo, junte o leite e o óleo vegetal.

Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e misture calmamente até estar tudo bem envolvido.

Despeje a massa num tabuleiro alto untado de óleo (eu usei uma forma untada de azeite).

Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos, ou até a parte superior ficar levemente dourada.

Sirva quente ou frio.

Bom apetite!

Ó pra mim aqui tão douradinho!

São servidas?