Sopa de Abóbora

Olá amiga(o)s,

Gosto muito de comer os vegetais e as frutas da época, sempre me habituei a isso desde pequena, porque felizmente os meus paizinhos têm uma horta, da qual o meu papá cuida e sempre cuidou zelosamente, onde se ‘produzem’ hortaliças biológicas e onde existem algumas árvores de fruto.

Talvez por isso nunca gostei de ver nem de comprar os legumes e vegetais em hipermercados, todos embaladinhos ou todos salpicados de água (ou sei lá o quê) só para parecerem frescos (quando de fresco não têm nada); e sempre as mesmas frutas todo o ano (vindas de países diferentes ou de estufas) com o seu aspecto padronizado, todas alinhadas e do mesmo tamanho (calibre), com uma vista muito bonita, mas sem sabor nenhum (isto porque foi apanhada ainda verde e conservada em câmaras frigorificas e depois amadureceu “à força”, fora do seu ambiente natural).

E sempre me pareceu pouco natural consumir frutas fora da sua época ‘normal’ (e estou a referir-me à ´normalidade’ de Portugal e da zona do Alentejo, mais concretamente, que é a que conheço).
Por exemplo: comer melancia ou morangos no Inverno, para mim é uma coisa que não combina, não faz sentido, não me sabe bem…

Bom, mas desculpem-me o longo desabafo. Isto tudo só para dizer que nesta altura do ano temos imensas abóboras (além de outras coisinhas boas) e temos de aproveitá-las de alguma forma.

Como gosto muito de sopa, ontem apeteceu-me fazer uma sopinha de abóbora.

Uma sopinha quentinha em dias frios sabe sempre muito bem e não engorda :)

Para quem quiser experimentar, aqui vai a receita:

- 1 pedaço grande de abóbora

- 1 cebola

- 2 dentes de alho

- 1 alho francês (só a parte branca)

- 1 chuchu

- 1 alface (só a parte do centro, a mais clara)

- 3 colheres de sopa de azeite

- sal e água qb

Lavar muito bem os vegetais, cortar em pedaços pequenos e colocar num tacho (ou panela), regar com o azeite e acrescentar o sal e a água (esta de forma a tapar os vegetais).

Deixar ferver em lume médio até os vegetais estarem bem cozidos (ir juntando água quente, se necessário, para não secar).

Triturar tudo com a varinha mágica, rectificar a água e o sal ao seu gosto, deixar ferver mais um pouco e está pronta a servir.

Bom apetite!

p.s.: Alguém tem sugestões de outras comidinhas simples e boas para fazer com abóbora? Se tiverem, deixem aqui por favor e agradeço desde já.