Olá amiga(o)s,
Enquanto ando às voltas com as minhas bolsas e bolsinhas de crochet e ainda não tenho um trabalho terminado para vos mostrar, vou deixar mais umas receitinhas de culinária.
Esta é uma sopinha que gosto muito de fazer, pois é fácil e rápida e fica bem cremosa. Além disso é ideal para aproveitar a alface que já não apetece fazer em salada.
Espero que também gostem.
A receita é assim:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 batata pequena
- 1 chuchu (opcional)
- 4 cenouras grandes
- 1 alface pequena
- 3 colheres sopa de azeite
- sal e água q.b.
Descascar, cortar e lavar muito bem todos os vegetais, colocar numa panela junto com o azeite e o sal e deixar ferver um pouco. Juntar a água suficiente para cozer os vegetais e deixar ferver em lume brando até estarem cozidos.
Reduzir a puré com a varinha mágica, rectificar o sal e a água (se necessário) e ferver mais um pouco até obter uma consistência cremosa.
Está pronto a servir.
Nota: pode-se servir com os croutons apresentados já a seguir.
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Espero que goste e que volte :)
Beijinhos,
Marta