Olá amigas,
Eu sei que não é tempo de favas e que apesar de eu já vos ter dito noutro post que adoro consumir os vegetais e as frutas no tempo ‘normal’ deles, desta vez abri uma excepção, pois a minha mamã ainda tinha umas favas congeladas que precisavam de ser gastas e como eu gosto muito de fazer sopas de tudo e mais alguma coisa, ela pediu-me para lhe fazer uma sopinha de favas.
Então, meti mãos à obra e saiu isto (uma sopinha muito cremosa e gostosa):
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Fiz assim:
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 2 cenouras grandes
- 1 chuchu
- um saquinho de favas congeladas (sem pele)
- 3 colheres sopa de azeite
- sal e água q.b.
- 1 molhinho de coentros
Descascar, cortar e lavar muito bem todos os vegetais, colocar numa panela junto com o azeite e o sal e deixar ferver um pouco. Juntar a água suficiente para cozer os vegetais e deixar ferver em lume brando até estarem cozidos.
Reduzir a puré com a varinha mágica, rectificar o sal e a água (se necessário), colocar os coentros picados e deixar ferver mais um pouco até obter uma consistência cremosa e os coentros estarem cozidos (mais ou menos, consoante o gosto da pessoa).
E pronto, está pronto a servir.
Bom apetite!
Nota: esta sopinha também pode ser acompanhada dos croutons publicados anteriormente aqui.
Que bela sopinha, Marta,cremosa e uma delícia.
ResponderEliminarBj
Márcia
Obrigada pelo seu comentário, Márcia.
EliminarBeijinhos
Ai, Marta, que vontade me deu agora de experimentar essa sopa.
ResponderEliminarEu nunca vi favas aqui nos mercados e feiras.
Talvez tenha no mercado Municipal lá no centro de São Paulo.
beijnhos,
Lígia e turminha:))
Quando encontrar as favas, experimente esta sopa e depois diga se gostou, Lígia.
EliminarMas atenção, tem de se usar as favas sem pele, porque se não a sopa fica muito amarga.
Beijinhos
OI Amiga,
ResponderEliminarDeu até fome de ver essa sopa que vc preparou, ai ai.
Vim agradecer pelo carinho.
Eu to querendo fazer um Pap do porta moedas quadrado, mais só lá p´Janeiro, nao é dificil nao.
Quando eu fizer te aviso, p vc fazer o seu.
Bjao.
Obrigada, Rosana.
EliminarEntão, quando puder fazer, mostre o PAP, fico aguardando.
Beijinhos