Pequeno-almoço Saudável #3 (Panquecas de Aveia)

Olá amigas,

Hoje acordei com fome. Apetecia-me um pequeno-almoço bom e saudável, mas não me apetecia nenhum dos que já fiz anteriormente (os que estão aqui e aqui). Apetecia-me algo com aveia (mas não crua)… Como gosto muito de panquecas, porque não umas panquecas com aveia em vez de farinha branca? E se assim o pensei, melhor o fiz!

Pegando na receita base das panquecas que costumo fazer, troca-se a farinha por flocos de aveia, pitada daqui, pitada dali, prova-se, talvez um pouquinho disto e daquilo… e assim nasceram umas belas e saborosas panquecas!

São muito boas assim simples, mas acompanhadas com iogurte natural e mel, hummm….Divinal!

É incrível como a fome é uma óptima força impulsionadora e de inspiração para as minhas invenções na cozinha :)) Normalmente tenho mais vontade de cozinhar e de criar novas receitas quando estou com fome :)

Também vos acontece?

Se quiserem experimentar esta ‘iguaria’, a receita é esta:

- 1 ovo

- 1 chávena de flocos de aveia triturados (em farinha)

- 1 chávena de leite

- 1 pitada de sal

- 1 pitada de canela

- para as mais gulosas (como eu) podem ainda adicionar 1 colher de sopa de açúcar amarelo

Põe-se tudo no liquidificador, bate-se bem e depois é só ir colocando um pouquinho de massa de cada vez numa frigideira anti-aderente bem quente (só coloco um pouco de manteiga antes da primeira panqueca, depois já não é necessário), deixar cozer (até a massa borbulhar), virar do outro lado e deixar mais um ou dois minutinhos e está pronto.

Nota: Deve-se ter o cuidado de mexer a massa antes de colocar na frigideira, porque esta tem tendência a ganhar depósito no fundo.

Depois de prontas, podem-se comer assim simples ou então acompanhadas de iogurte natural e mel (adorei), com frutas, com doce, enfim… com tudo o que a vossa imaginação mandar e vos apetecer, desde que não abusem ;)

Espero que gostem desta simples sugestão.

Beijinhos saudáveis