Massa com atum (em jeito de empadão)

Olá amigas,

Como tenho andado meio tristonha, meio sem inspiração ou vontade de me agarrar aos crochets e os meus pequenos trabalhos demoram a acabar, tive vontade de tentar a sorte na cozinha, pra ver se me animo um pouquinho e se a inspiração volta…

Às vezes fico assim, não é nada de grave, mas acontece-me quase sempre na altura do Inverno, quando há menos sol e menos luz, os dias frios, cinzentos e tristes fazem-me mal. Fico meio-deprimida, com menos energia, com pouca vontade de fazer as coisas; parece que tenho vontade de hibernar, só me apetece ficar quietinha no meu canto, comer (principalmente bolos, bolachas e chocolates) e dormir.

Quem me dera poder ‘fugir’ para o calor e sol do Brasil, mas só agora durante os meses em que é Outono e Inverno em Portugal, depois voltava quando voltasse a Primavera :)

Há alguma amiga que me possa acolher por aí? Só até o mau tempo passar... :)

Bem, mas feito o desabafo, vamos então ao que interessa: a receitinha de culinária.

Tentei fazer uma massa de atum, mas saiu-me uma espécie de empadão de massa com atum, pois exagerei na quantidade de massa e deu para colocar 2 camadas da dita na travessa :)

Como sempre, a bela da Marta tentou inventar alguma coisa com o que tinha disponível no frigorífico e na dispensa e, como um prato de massa com queijo é sempre bem-vindo aqui por casa do namorado, saiu o que apresento a seguir.

Até nem ficou mal, pelo menos o meu querido gostou e repetiu :)

Espero que gostem também.

Beijinhos

(Receita para 2 pessoas)

- Massa macarrão ou espiral (fusili) para 2 pessoas

-1 colher de sopa de azeite

- 1 cebola

- 3 dentes de alho

- 1 lata pequena de cogumelos

- 4 colheres de sopa de calda de tomate

- 1 chuchu

- 1 cenoura

- 1 lata de atum

- queijo ralado

- sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto

Numa panela com água a ferver e sal, colocar a massa e deixar cozer até estar ‘al dente’.

Num tacho à parte, refogar a cebola e o alho no azeite e um pouco do óleo do atum, em lume brando, até a cebola estar transparente; juntar os cogumelos, um pouquinho de água e deixar cozinhar uns minutos.

Depois acrescentar a calda de tomate, os temperos e as ervas aromáticas (eu costumo usar salsa e cebolinho) e deixar cozer um pouco o tomate.

Adicionar o chuchu e a cenoura ralados e um pouquinho de água, apenas o necessário para cozer os vegetais.

No final, acrescentar o atum, mexer e apagar o fogão.

Numa travessa funda de pirex, previamente untada de azeite, colocar uma camada de massa, o preparado de atum no meio e outra camada de massa, espalhar o queijo ralado por cima e orégãos a gosto.

(Se preferir, pode apenas envolver o preparado de atum na massa, em vez de colocar em camadas.)

Levar ao forno pré-aquecido, a 200º, apenas para derreter e gratinar o queijo.

Bom apetite!