Cuchu no forno

Olá amigas,

Hoje trago umas pequenas receitas de acompanhamentos de pratos de carne ou peixe, ou que até podem servir de refeição se for vegetariana(o).

São os acompanhamentos que fiz ontem para o nosso jantar, para acompanhar uns benditos rissóis de camarão caseiros (feitos pela mamã) que a bela da Marta se lembrou de ‘assar’ no forno em vez de fritar, para ser mais saudável, e que acabou por estragá-los :(

Quer dizer, não se estragaram efectivamente, até se comeram (sim, porque aqui em casa não se deita comida fora, era o que faltava, com tanta gente a precisar e não ter para comer e os ‘lords’ a darem-se ao luxo de jogar fora…nem pensar).

No entanto não ficaram com bom sabor (isto é, com o sabor ‘normal’) e alguns até abriram e saiu o recheio, enfim, ficaram com um aspecto horrível…

Por essa razão não mereceram aparecer ‘no boneco’, fotografei apenas os acompanhamentos e pronto. Quando saírem mais bonitos, aí sim podem dar um ar da sua graça :)

Já agora, conhecem alguma forma mais saudável de se cozinharem rissóis sem ser fritos (e que fique comestível, claro)? Agradecia a vossa ajuda, pois não devo comer fritos por causa das minhas pedrinhas de estimação na vesícula :(

Então, aqui vai a receitinha do primeiro acompanhamento:

- 1 Chuchu grande

- 2 Colheres de sopa de azeite

- Ervas aromáticas a gosto

- Sal e pimenta qb

Lavar bem o chuchu, raspar a casca para retirar os ‘picos’, cortar em fatias ou aos pedaços, colocar num recipiente que possa ir ao forno, temperar com azeite, sal, pimenta e ervas aromáticas (eu usei salsa picada e cebolinho) e envolver bem o chuchu nos temperos. Colocar um pouco de água (só no fundo) para cozer mais depressa.

Levar ao forno a 200º até estar cozinhado ‘al dente’, ou seja, não demasiado mole.

E voilá, aqui está ele:

Experimentem, pois além de ser saudável, fica muito saboroso.

Bom apetite!