Queques de Limão

E com vários limões em casa, o que fazer? Bolinhos de limão, pois claro J

Como preciso sempre de levar qualquer coisa para comer nos intervalos do curso (nos lanchinhos da manhã ou da tarde) e já estou enjoada de bolachas e não me apetece comer fruta fora das principais refeições, apeteceu-me fazer uns queques (ou muffins, como lhe quiserem chamar).

Peguei na minha receita de queques simples, adaptei e fiz de limão.

Hummmm… e que cheirinho que ficou em casa… uma delícia! Ai a linha, ai a dieta da praia…

Lá vou ter de fazer umas belas caminhadas para gastar as calorias J

Espero que gostem.

Beijinhos fofos e quentes :)

Receita:

- 2 chávenas de chá de farinha de trigo

- 1 chávena de chá de açúcar amarelo (mal cheia)

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 pitada de sal (1/2 colher de café)

- 1 ovo

- 1 chávena de leite

- 1/4 de chávena de óleo

- sumo e raspa de 1 limão

Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque numa tigela a farinha, os açúcares, o fermento e o sal.

Noutra tigela bata o ovo junto com o óleo, o leite, a raspa e o sumo do limão.

Despeje a mistura de ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente.

Coloque a massa em formas de queques, só até 2/3 da altura (em alguns deles coloquei algumas uvas passas no meio) e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Retire, deixe arrefecer e delicie-se :)

Bom apetite!

Nham, nham...que bom!

Hum...Este é meu!