Batido de Pêssego e Sementes de Linhaça

Olá amigas,

Finalmente já estou de férias do curso! Férias, eehhhhh! Finalmente chegou o merecido descanso J

E nada melhor do que uma receitinha simples, rápida e deliciosa para comemorar o primeiro dia de preguiça :)

Adoro sumos e batidos de fruta, por isso ontem à tarde apeteceu-me fazer este batido para aproveitar um pêssego bem madurinho e as sementes de linhaça, que têm de ser gastas antes que se estraguem…

Já tinha experimentado juntá-las ao iogurte e souberam-me muito bem, por isso desta vez resolvi experimentar triturá-las junto com o batido de pêssego (um dos meus preferidos) e resultou muito bem, na minha opinião.

Ficou bem cremoso, docinho (mesmo sem juntar açúcar, pois o iogurte e o pêssego já são suficientemente doces) e saciante.

As sementes de linhaça são uma boa fonte de fibra e parece que têm imensos benefícios para a nossa saúde, desde o auxílio ao emagrecimento (porque ajuda a regular o sistema digestivo), passando pela diminuição do colesterol ‘mau’ e dos açúcares no sangue, além de muitos outros benefícios descritos aqui: http://www.segs.com.br/linhaca.htm e aqui: http://maisequilibrio.terra.com.br/como-incluir-a-semente-de-linhaca-na-sua-alimentacao-2-1-1-180.html

A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada em culinária. É preferível que se consuma sem casca, triturada, para melhor aproveitamento do seu alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos graxos e proteína. Demais disso, dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9. Devido ao seu alto valor nutritivo é considerado alimento funcional.

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anti-cancerígenos.

(Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Linha%C3%A7a)

Para fazer este batido só temos de ter:

- 1 pêssego bem maduro

- 1 iogurte natural açucarado (cremoso)

- 1 caixa de iogurte (como medida) de leite

- 1 ou 2 colheres de sobremesa de semente de linhaça

Bater tudo muito bem no liquidificador e servir bem fresquinho!

Deliciem-se e boas férias (ou bom trabalho)!

Massa com Beringela e Salsichas e Molho de Tomate

Olá amigas,

Adoro massas e adoro fazer pratos de massa tipo salada quente, com tudo o que esteja esquecido no frigorífico e se possa aproveitar.

Desta vez, uns tomatinhos lindos e muito maduros a chamarem por mim, inspiraram-me a fazer uma massinha com molho de tomate. Mas como não me consigo ficar só pelo molho de tomate (gosto de acrescentar mais qualquer coisa para ficar mais consistente), aproveitei para usar metade da 1ª beringela que veio da horta dos papás (em vez dos tradicionais cogumelos) e aproveitei também umas salsichas que tinham sobrado de outra vez em que fiz uma simples omeleta (que também adoro) e não utilizei todas as que vinham na lata. Ah, e ainda acrescentei um pouquinho de milho doce (que também adoro).

E foi assim que nasceu uma simples, mas saborosa, massinha com molho de tomate e mais algumas coisinhas J

Adorei o resultado desta massinha, que me soube pela vida!

Espero que gostem e se deliciem também (pena que é só com as imagens…) J

Beijinhos e bom fim de semana!

Receita:

Cozer massa macarrão (ou outra a seu gosto) em bastante água temperada de sal, 1 fio de azeite e 1 raminho de orégãos, durante o tempo necessário até ficar ‘al dente’, e reservar.

Num tacho à parte, refogar 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho bem picadinhos, num pouco de azeite, em lume brando, até a cebola ficar transparente.

Depois acrescentar 2 tomates maduros picados, juntar um pouco de água e deixar cozinhar o tomate. Retirar do lume, triturar com a varinha mágica até ficar em calda e temperar com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto (de preferência acrescentar orégãos).

Volta a colocar no lume, juntar a beringela cortada aos quadrados (é aconselhável deixá-la mergulhada em água, alguns minutos antes, para retirar o sabor amargo) e deixar cozer, tendo o cuidado de ir mexendo e acrescentar mais água, para o molho de tomate não pegar. A meio da cozedura, acrescentar as salsichas cortadas às rodelas e meia latinha de milho doce cozido. Deixar cozinhar a beringela, até ela estar ‘molinha’ mas não desfeita e desligar o lume.

Depois é só colocar num prato fundo, a massa que se deseja comer na altura, colocar por cima umas colheradas do molho de tomate, beringelas e salsichas a gosto e servir.

Bom apetite!

A 'menina' linda que usei foi esta :)

Maravilhas da Natureza de Verão, na Horta do Papá!

Olá minhas queridas e saudosas amigas,

Cá estou eu de novo, a aproveitar uma bela tarde de folga do curso de formação…

Ah! Que bem que me sabe um belo descansozinho de vez em quando! J

Parece que não, mas estudar e aprender matérias novas também cansa… principalmente quando é tudo muito teórico e pouco práctico L.

Enfim, é o que temos…

Mas falando de coisas mais interessantes, hoje apetece-me mostrar-vos as maravilhas da Natureza que encontrei na Horta do meu paizinho, nos últimos fins-de-semana que fui visitá-los.

Adoro fotografar as coisinhas lindas que brotam daquela hortazinha maravilhosa que o meu paizinho cuida com tanto apreço (e bastante trabalho, também!). Adoro observar o desenvolvimento das plantas, a maneira como se formam as flores e depois os frutos, conseguindo-se mesmo ver os vários estados numa mesma planta!

Cada vez que lá vou, lá ando eu de máquina em punho (e às vezes em algumas posições menos próprias J) a fotografar as verduras, as árvores e as frutas, que crescem ao seu ritmo próprio e com o cuidado e supervisão diários do paizinho, que faz da horta o seu trabalho a tempo inteiro. De vez em quando também ajudo em alguma coisa, mas têm de ser trabalhinhos leves (tipo arrancar ervas ou colher alguma coisa), pois não tenho a resistência física dele, nem de perto… (que vergonha, esta malta nova já não tem força para nada ;))

Brevemente, de algumas destas plantinhas lindas (daquelas já criadas e maduras, é claro) irão nascer algumas belas receitas! Aguardem um pouco, que elas virão J

Beijinhos e bom Verão!

Entretanto, apreciem a planta, as flores e os frutos das Curgetes:

E das Beringelas:

E as Maçãs, poucas mas lindas:

E as Laranjas, já formadas:

Olha, uma Borboleta!

Salada de Choco com Batatinhas novas

Olá minhas queridas,       

                  

Infelizmente não tenho tido muito tempo para vir ao blog e já estou novamente cheia de saudades vossas… mas infelizmente o tempo e a minha disposição não chegam para tudo L

Peço-vos alguma paciência e não se esqueçam de mim, por favor, que eu não me esqueci de vocês J

Hoje venho só deixar mais uma receitinha fácil, rápida e saborosa. É uma sugestão de refeição de Verão, uma salada que fiz ontem para o meu almoço e que me soube muito bem.

Só têm de ter os seguintes ingredientes:

- choco cozido (bem limpo de peles e tinta) e cortado em pedaços

- batatinhas novas cozidas (usei pequenas e cozi com casca)

- alguns dentes de alho bem picadinhos (coloquei 2)

- um molhinho de coentros (picados)

- tomate cortado em pedaços (coloquei 1)

- azeite e vinagre a gosto

Junta-se tudo numa saladeira de vidro, tempera-se a gosto, mexe-se bem e serve-se à temperatura ambiente ou bem fresco (conforme a preferência).

Espero que gostem.

Beijinhos

Sumo de Bronzeamento Natural II (Sumo de Morango e Laranja)

Olá amigas,

Já aqui disse antes que adoro sumos de fruta naturais e com o calorzão que se tem feito sentir ultimamente por aqui, é uma das coisas que mais tenho consumido e que me têm ajudado bastante a refrescar.

Este que vos apresento, além de também ajudar a bronzear mais facilmente (com as devidas precauções já enunciadas anteriormente), é uma bomba de Vitamina C!

Fiz assim:

Lavei bem e cortei em pedaços alguns morangos (cerca de 8 a 10), coloquei no liquidificador, juntei o sumo de uma laranja grande, uma colher de sobremesa de açúcar, meio litro de água e triturei tudo muito bem. Coloquei num jarro de vidro, deixei algum tempo no frigorífico e bebi bem fresquinho.

Nota: também se pode adicionar gelo triturado, se tiverem, para um efeito ainda mais refrescante.

Experimentem, deliciem-se e refresquem-se!

Beijinhos frescos J

São servida(o)s?

Bolsa de Telemóvel lilás mesclado

Olá minhas queridas amigas,

Em primeiro lugar, quero agradecer-vos todas as mensagens lindas e carinhosas que me deixaram no post de aniversário do blog!

É muito bom receber assim todo este carinho, vocês são umas queridas!

É claro que irei agradecer-vos ‘pessoalmente’ aos vossos cantinhos, mas não podia deixar de colocar aqui o agradecimento ‘público’ J

Em segundo lugar, quero só perguntar às amigas portuguesas: Ainda não derreteram com tanto calor? Eu quase… Já bebi tanta, mas tanta água, que quase me afoguei J

Eu sei que andávamos desesperadas a pedir o Verão e o calor, mas não era preciso assim tanto de uma só vez, caramba! Nem tenho conseguido fazer os meus bolinhos (é impossível ligar o forno, quando a cozinha em si já está um forno…), nem comidinhas boas e bonitas para colocar aqui, pois só me apetece líquidos e coisas frescas, e até perco a vontade de comer L

Por isso, hoje venho mostrar-vos o último trabalhinho de crochet, que finalmente terminei.

Aproveitei este fim-de-semana de calor infernal (temperatura máxima de 42º aqui em Setúbal!), em que nem me atrevi a pôr o pé fora de casa durante o dia, e tentei fazer algumas arrumações e dedicar-me um pouquinho ao crochet.

Aqui fica, então, mais uma bolsinha para o telemóvel, numa cor mesclada que me agrada bastante.

Foi feita em crochet circular, em meio-ponto (acho que é assim que se chama) e ponto baixo.

Espero que gostem.

Beijinhos e boa praia!

Muffins de Chocolate para comemorar o 1º Aniversário do Blog!

Ena, já passou um ano!

É mesmo verdade, o tempo passa a correr…

Faz hoje um aninho que criei este blog!

Confesso que foi mais por insistência da minha grande amiga Alice do blog Mimos de Mãe, que achou que eu deveria criar um blog para expor os meus trabalhos (na altura apenas fazia uns pequenos porta-chaves em forma de coração). É verdade, foi ela a grande impulsionadora e motivadora deste trabalho e deste espaço, e foi ela que me pegou ‘o bichinho’ dos blogs J. Por isso é a ela que quero agradecer, em primeiro lugar, por me ter apresentado a este ‘admirável mundo novo’!

Foi também ela que me aconselhou e incentivou a colocar aqui as receitas de culinária, pois gosto muito de cozinhar e dessa forma poderia mostrar também os meus dotes culinários J

Passado um ano, não estou nada arrependida de o ter feito, muito pelo contrário, pois conheci uma realidade que desconhecia completamente, tenho visto artes e trabalhos maravilhosos (lindos e deliciosos pratos de culinária, incluídos), fiz novas e boas amizades (mesmo que apenas virtuais) com quem tenho aprendido imenso e já comuniquei com pessoas de vários pontos do país e do planeta, principalmente do outro lado do Atlântico, no Brasil.

Foi e está a ser uma experiência muito boa, positiva e feliz! Por isso, também quero agradecer às queridas amigas leitoras e seguidoras deste pequeno recanto, pelo carinho e pela força que me têm dado para continuar este trabalho tão singelo, mas ao mesmo tempo tão reconfortante e prazeiroso (e viva a Internet! ;))

Ora para comemorar esta ocasião solene (J), como não tenho nenhum bolinho, apeteceu-me fazer uns muffins de chocolate (ai a dieta da praia…), mas reduzi um pouco a quantidade de açúcar da receita.

Aqui estão eles, lindos e fofos!

Se quiserem experimentar, a receita é esta:

- 1 e ¼ de chávena de farinha de trigo

- 1 chávena (mal cheia) de açúcar

- ½ chávena de cacau

- 2 colheres de chá de fermento em pó

- 2 ovos

- 1 chávena de leite

Numa tigela misturar a farinha com o cacau, o açúcar e o fermento.

Noutra tijela, bater os ovos e adicionar o leite.

Juntar a mistura líquida com a mistura sólida e mexer até obter uma massa homogénea.

Colocar nas formas, levar ao forno (pré-aquecido) a 190º, durante 15 minutos.

Retirar do forno, deixar arrefecer e decorar a gosto.

Bom apetite!

Decorei alguns com iogurte natural açucarado e uma cereja no topo

Podem servir-se à vontade!

Sumo de Bronzeamento Natural (Sumo de Laranja e Cenoura)

Olá, muito boa tarde minhas lindas!

Adoro batidos e sumos naturais e agora, que já se sente o calorzinho (ou melhor, calorzão), já apetece um suminho de fruta bem fresquinho!

Esta é uma bebida que adoro, pois para além de ser saborosa é também muito boa para preparar a pele para o sol, uma vez que ajuda ao bronzeado.

Isto porque a cenoura contem Betacaroteno (ou Pró-vitamina A) que é uma vitamina que, além de outras propriedades, previne o envelhecimento precoce, favorece a integridade da visão, promove a elasticidade e o brilho da pele (e do cabelo) e fortalece as unhas.

Quando o Betacaroteno é transformado em Vitamina A no nosso organismo, auxilia na formação de Melanina que é o pigmento responsável por proteger a pele dos raios ultravioleta e conceder o tom bronzeado à pele.

(As coisas que eu sei e que a Internet ajuda a esclarecer J)

(Fontes:

http://alimentarium.blogspot.pt/2010/02/betacaroteno-conheca-os-beneficios.html

http://pt.wikipedia.org/wiki/Betacaroteno)

Ora para quem, como eu, não tem muito dinheiro disponível para comprar aqueles comprimidos ‘especiais’ para a pele, para ajudar a bronzear mais depressa, esta é uma boa alternativa (bem mais barata e mais natural).

Mas atenção, que mesmo bebendo este sumo todos os dias, ele não garante protecção total contra os raios UVA e UVB! 

Convêm relembrar que é muito importante usar sempre um creme de protecção elevada (ou seja, de alto índice de protecção solar) e evitar a exposição ao sol, nas horas de maior calor (entre as 12:00 e as 16:00 horas). Eu costumo começar por usar um com IP50 e só depois de já ter uma 'corzinha' é que reduzo para o índice 30 (mas claro que isto depende da cor da pele de cada pessoa...).

Pois, eu sei que somos todos crescidos e cada um pensa e faz como quer, mas mesmo assim considero que nunca é demais lembrar… até porque eu acho que com a saúde não se brinca.

Por isso, cuidem da vossa saúde acima de tudo, que a beleza da pele vem por acréscimo J

Para quem quiser experimentar este sumo, basta fazer o seguinte:

Lavar muito bem e descascar 1 laranja e 1 cenoura, cortar em pedaços, colocar no liquidificador com aproximadamente 0,5 litros de água fresca e 1 colher de sobremesa (ou mais, conforme o seu gosto) de açúcar.

Triturar tudo muito bem, acrescentar mais água (ou gelo), se necessário, e consumir (de preferência logo, porque a vitamina C da laranja perde-se muito rapidamente).

Bom suminho e bom brozeado!

Beijinhos

Queques de Limão

E com vários limões em casa, o que fazer? Bolinhos de limão, pois claro J

Como preciso sempre de levar qualquer coisa para comer nos intervalos do curso (nos lanchinhos da manhã ou da tarde) e já estou enjoada de bolachas e não me apetece comer fruta fora das principais refeições, apeteceu-me fazer uns queques (ou muffins, como lhe quiserem chamar).

Peguei na minha receita de queques simples, adaptei e fiz de limão.

Hummmm… e que cheirinho que ficou em casa… uma delícia! Ai a linha, ai a dieta da praia…

Lá vou ter de fazer umas belas caminhadas para gastar as calorias J

Espero que gostem.

Beijinhos fofos e quentes :)

Receita:

- 2 chávenas de chá de farinha de trigo

- 1 chávena de chá de açúcar amarelo (mal cheia)

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

- 1 pitada de sal (1/2 colher de café)

- 1 ovo

- 1 chávena de leite

- 1/4 de chávena de óleo

- sumo e raspa de 1 limão

Pré-aqueça o forno a 200º.

Coloque numa tigela a farinha, os açúcares, o fermento e o sal.

Noutra tigela bata o ovo junto com o óleo, o leite, a raspa e o sumo do limão.

Despeje a mistura de ingredientes líquidos sobre os secos e misture delicadamente.

Coloque a massa em formas de queques, só até 2/3 da altura (em alguns deles coloquei algumas uvas passas no meio) e leve ao forno por 15 a 20 minutos.

Retire, deixe arrefecer e delicie-se :)

Bom apetite!

Nham, nham...que bom!

Hum...Este é meu!

Tarte de Frango e ‘otras cositas mas’

Olá amigas,

Hoje quero mostrar-vos a tarte de frango que fiz no fim-de-semana.

Não é novidade para quem me segue, que não desperdiço comida boa e aproveito sempre tudo ao máximo. Sempre foi assim na casa da mãezinha e na minha continuo ‘a tradição’ J

Ainda por cima, agora que os tempos são de crise e não há dinheiro para muitos gastos, ainda faz mais sentido que assim seja.

Tinha umas sobras de frango assado e não sabia bem o que lhe fazer… Pensei em fazer uma das minhas tartes, mas não queria fazer da mesma forma que já fiz todas as outras…

Então lembrei-me que tinha visto esta receita no blog da minha querida amiga Alice, do Mimos de Mãe (já agora passem por lá e aproveitem para espreitar as suas comidinhas deliciosas J) e decidi experimentar.

Mas é claro que tive de alterar alguma coisa e adaptar ao meu gosto, ou não fosse a Marta na cozinha ;)

Acabei por fazer um recheio com mais algumas coisinhas que tinha ‘perdidas’ no frigorífico e a precisarem de ser gastas e acrescentei mais farinha à massa, pois a minha pareceu-me demasiado líquida…

Desta forma, o resultado final foi totalmente diferente do original, mas acho que não ficou nada mal. Pelo menos, o gosto ficou muito bom.

Segue a receita tal como a fiz. A inspiração veio aqui: http://mimosdemae.blogspot.pt/2013/01/tarte-de-frango.html 

Ingredientes:

- 250 gr de farinha de trigo

- 1 colher de chá de fermento em pó

- 2,5 dl de leite

- 1 colher de sopa de margarina derretida

2 ovos

- 1/2 colher de chá de sal fino

- azeite, sal e pimenta q.b.

- 1 alho francês (só a parte verde)

- algumas folhas de alface

-1/2 lata de cogumelos laminados

- 1 cenoura ralada

- 1/2 lata de milho

- 2 salsichas

- sobras de carne de frango assado (ou cozido)

Preparação:

Comece por preparar um refogado com um pouco de azeite, os vegetais (alho francês e alface) bem lavados e cortados em tiras e os cogumelos, em lume brando, até os vegetais amolecerem um pouco. Depois deitar o milho e a cenoura ralada, temperar de sal e pimenta (e ervas aromáticas a gosto), mexer bem e por fim adicionar o frango desfiado e as salsichas cortadas em rodelas. Envolver tudo e deixar cozinhar até secar. Reservar e deixar arrefecer um pouco.

Para a massa:

Deitar a farinha misturada com o fermento e o sal numa tigela.

Noutra tigela bater as gemas, com a margarina derretida e adicionar o leite aos poucos, mexendo muito bem.

À parte, bater as claras em castelo bem firme.

Adicionar a mistura de ovos à mistura da farinha e por fim as claras em castelo, mexendo cuidadosamente até envolver.

Finalmente:

Untar uma tarteira de ir ao forno com margarina e polvilhada com farinha. Verter uma parte da massa na tarteira, colocar por cima o refogado de frango e cubrir com o resto da massa.

Levar ao forno (pré-aquecido) a 180ºC, durante cerca de 25 a 30 minutos.

Deixar arrefecer um pouco e servir.

Bom apetite!

Espero que gostem. Beijinhos :*

Vai uma fatia? ;)