Panquecas

(Receita Básica de Panquecas do Jamie Oliver)

Uma receita muito simples e fácil de fazer e de memorizar: 1+1+1 :)

- 1 ovo

- 1 chávena de farinha

- 1 chávena de leite

- 1 pitada de sal

Numa tigela juntar a farinha, o ovo, o sal e o leite e mexer muito bem até já não existir grumos de farinha. Se necessário bater com a batedeira eléctrica ou, em alternativa, no liquidificador.

Numa pequena frigideira anti-aderente colocar uma noz de margarina vegetal para culinária, deixar derreter e colocar uma concha (pequena) de massa. Quando fizer bolhas à superfície e começar a ficar com um aspecto opaco, virar e cozinhar a panqueca do outro lado.

Continuar a colocar conchas de massa, uma a uma, até esgotar a massa. Só é necessário colocar a margarina na 1ª panqueca, nas outras a frigideira já não pega.

Podem-se servir quentes ou mornas e acompanhar com o que se quiser (doce ou salgado): manteiga, fiambre, queijo, doce, mel, gelado, calda de chocolate, … enfim, ao gosto de cada um... e Bom Proveito!