Mensagens sentidas

Tudo aquilo que fazemos com gosto e com amor, carinho e dedicação, fica sempre bem feito.

O bem mais precioso que podemos ter na vida, além da saúde, é o amor e a amizade. São coisas que dinheiro algum pode comprar.

A vida só vale a pena ser vivida junto de quem amamos e só faz sentido se pudermos aprender, crescer e evoluir sempre.

(Marta Alves)

sábado, 27 de julho de 2013

Massa com Beringela e Salsichas e Molho de Tomate


Olá amigas,

Adoro massas e adoro fazer pratos de massa tipo salada quente, com tudo o que esteja esquecido no frigorífico e se possa aproveitar.

Desta vez, uns tomatinhos lindos e muito maduros a chamarem por mim, inspiraram-me a fazer uma massinha com molho de tomate. Mas como não me consigo ficar só pelo molho de tomate (gosto de acrescentar mais qualquer coisa para ficar mais consistente), aproveitei para usar metade da 1ª beringela que veio da horta dos papás (em vez dos tradicionais cogumelos) e aproveitei também umas salsichas que tinham sobrado de outra vez em que fiz uma simples omeleta (que também adoro) e não utilizei todas as que vinham na lata. Ah, e ainda acrescentei um pouquinho de milho doce (que também adoro).

E foi assim que nasceu uma simples, mas saborosa, massinha com molho de tomate e mais algumas coisinhas J

Adorei o resultado desta massinha, que me soube pela vida!
Espero que gostem e se deliciem também (pena que é só com as imagens…) J

Beijinhos e bom fim de semana!



Receita:

Cozer massa macarrão (ou outra a seu gosto) em bastante água temperada de sal, 1 fio de azeite e 1 raminho de orégãos, durante o tempo necessário até ficar ‘al dente’, e reservar.

Num tacho à parte, refogar 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho bem picadinhos, num pouco de azeite, em lume brando, até a cebola ficar transparente.
Depois acrescentar 2 tomates maduros picados, juntar um pouco de água e deixar cozinhar o tomate. Retirar do lume, triturar com a varinha mágica até ficar em calda e temperar com sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto (de preferência acrescentar orégãos).

Volta a colocar no lume, juntar a beringela cortada aos quadrados (é aconselhável deixá-la mergulhada em água, alguns minutos antes, para retirar o sabor amargo) e deixar cozer, tendo o cuidado de ir mexendo e acrescentar mais água, para o molho de tomate não pegar. A meio da cozedura, acrescentar as salsichas cortadas às rodelas e meia latinha de milho doce cozido. Deixar cozinhar a beringela, até ela estar ‘molinha’ mas não desfeita e desligar o lume.

Depois é só colocar num prato fundo, a massa que se deseja comer na altura, colocar por cima umas colheradas do molho de tomate, beringelas e salsichas a gosto e servir.

Bom apetite!
A 'menina' linda que usei foi esta :)

8 comentários:

  1. Marta querida, adoro uma massa, e se leva berinjela fica melhor ainda, gostei muito do seu prato, saboroso, leve e bem ao meu gosto. Obrigada pela força e carinho lá no meu cantinho viu? Beijinhos, ótima semana

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    1. Muito obrigada, Josy.
      Ainda bem que gostou da massinha e ainda bem que já recuperou e voltou à blogosfera :)
      Beijnhos

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  2. Marta, gostei do seu blog e também da receita
    culinária, e do seu jeito carinhoso, vou seguir
    seu blog, beijo

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    1. Olá Mira,
      seja muito bem-vinda a este cantinho!
      Ainda bem que gostou, pode voltar sempre que quiser e puder.
      Irei visitar o seu, assim que puder.
      Beijos

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  3. Olá Marta,
    Hoje quero agradecer a ti e a todas as amigas que deixaram uma mensagem de apoio no meu blog quando eu estava a passar uma fase dificil da minha vida.
    Felizmente tudo está a voltar á normalidade, de forma diferente mas quem sabe até melhor.
    Um beijinho grande amiga, pelas palavras de incentivo e carinho que me tens dado ao longo dos tempos.
    Carla Pereira

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    1. Oh Carla,
      até fiquei de lágrima ao canto do olho!
      Ainda bem que a sua vida está a voltar à normalidade e que já voltou a este mundo blogosférico :)
      A vida é mesmo assim, feita de altos e baixos, e temos de passar pelos momentos maus (ou menos bons), para aprendermos a apreciar melhor os bons momentos.
      Espero sinceramente que a sua vida tenha mudado para melhor e que seja mais feliz agora!
      Muito obrigada por esta linda mensagem :)
      Beijinhos

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  4. Oiii! Conheci seu blog, me encantei e já estou seguindo!!!

    Vim através da Agenda dos Blogs! Pode me retribuir a visitinha?

    http://valeriartesanato.blogspot.com

    facebook.com/floresefitas

    Agradeço demais e Deus abençoe a cada dia seu talento! Bjs =D

    Nome de seguidora: Vanessa e Valéria

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    1. Olá lindas,
      muito agradecida pela visita :)
      Assim que puder, irei retribuir.
      Beijinhos

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Muito obrigado pela sua visita a este cantinho!
Sinta-se à vontade para deixar o seu comentário, por mais breve que seja, pois será sempre um incentivo para continuar este trabalho.
Espero que goste e que volte :)
Beijinhos,
Marta