Já cheira a Primavera!

Olá amiga(o)s,

Finalmente parece que está a chegar a Primavera J

As nuvens estão a dissipar-se e a ficarem mais claras ou escassas e, apesar do ventinho fresco q ainda se faz sentir, o sol já brilha lindo e radiante (e quentinho)!

Adoro esta altura do ano. É como que um renascer da Natureza, um novo ciclo de vida que começa. As plantas já começam a ter novos rebentos e a florescerem, as flores começam a povoar os campos, de várias cores e odores, lindas e maravilhosas.

Já apetece sair de casa e ir passear até ao campo, à praia ou até ao jardim ou esplanada mais próximos J

Eu pessoalmente prefiro o campo. Adoro os cheiros das plantas e das flores. Adoro os sons da Natureza: os passarinhos a cantar, os ramos e as folhas das árvores a abanar com o vento…a calma e a paz que se sente no campo.

Experimentem, nem que seja por uma vez, afastarem-se do reboliço da cidade, e darem um pequeno passeio a pé pelo campo.

Sintam o ar fresco e puro (que parece mais leve), o vento fresco que passa pelo corpo e o limpa. Olhem para a variedade de plantas e de cores à vossa volta, reparem nas várias tonalidades de verde. Sintam a terra debaixo dos pés. Arregacem as mangas e sintam o sol quentinho a bater na pele do rosto, dos braços e das mãos, e carreguem baterias J

Parem um pouco a descansar, fechem os olhos e escutem o som das árvores e dos passarinhos. Por um instante concentrem-se apenas nesse momento, no que têm à vossa volta, sintam-se parte do sítio onde estão e apreciem, desfrutem da natureza.

Por mais desenvolvida e evoluída que a sociedade esteja, o bicho-homem continua a precisar do contacto com a Natureza, não só para a agricultura e criação de animais, mas também para se ‘limpar’ e equilibrar a nível físico, psicológico e emocional.

Tal como as plantas, nós também precisamos de terra, ar, água e sol para vivermos J

Pensem nisso e desafiem-se a vós própria(o)s a experimentarem! Nem que seja apenas uma vez por semana, um dia ou uma hora no fim-de-semana ou dia de folga do trabalho. Os afazeres da casa não fogem e portanto podem esperar. E se tiverem filhos e/ou animais de estimação levem-nos também a passear, eles vão adorar correr e saltar livres pelo campo J Até podem aproveitar e fazer um piquenique, porque os ares do campo abrem o apetite ;)

Posto isto, deixo-vos com algumas fotos inspiradoras do último passeio que fiz no campo, perto da cidade onde vivo.

Beijinhos e bons passeios! 

Pinheiros jovens

Flor do Pinheiro

Flor de Cardo

Flor de Tojo

Esteva

Flor de Esteva

Estuário do Rio Sado

Estuário do Rio Sado

Alecrim em flor

Uma obra de arte natural :)

Rosmaninho

Uma agradável surpresa no final do passeio: umas lindas cabras a pastar :)

Bolo de Banana com Aveia e Pepitas de Chocolate

Olá lindas,

Nada melhor pra comemorar o regresso ao meu blog e à blogosfera, do que um belo bolinho saboroso e saudável J

Como tinha poucos ovos disponíveis para o jantar e para o bolo, tive de me contar com um bolo pequeno… Mas como os bolos não se medem aos palmos e a quantidade não é sinónimo de qualidade, este ficou muito bom mesmo assim, bem fofinho, húmido e guloso J

Como ando numa onda de alimentação saudável, de cortar no açúcar refinado e na farinha branca, inspirei-me nesta receita de queques que me saíram muito bem, só fiz umas pequenas alterações e o resultado foi bom.

Se quiserem experimentar, podem aumentar as quantidades e fazer um bolo maior J

Espero que gostem.

Beijinhos  :* 

Voltei!!!

Olá minhas queridas amigas virtuais J

Após um grande interregno, consegui voltar à blogosfera!

Após 2 anos e sete meses de ausência (bolas, como o tempo passa…), finalmente consegui voltar ao ‘mundo virtual’, do qual confesso que já sentia saudades J

Às vezes acontecem certas coisas no ‘mundo real’ que nos obrigam a mudar a nossa vida e a mudarmos algumas rotinas e depois acabamos por nos afastar de coisas e pessoas de quem gostamos, mas que naquela altura acabam por ficar um pouco para trás, mesmo que não o façamos propositadamente.

Eu acredito que são fases pelas quais temos de passar para crescermos interiormente e também para nos tornarmos mais fortes e (se possível) melhores pessoas.

Enfim… (como diria um amigo meu:) “É a vida!”                                                                 

Felizmente não me aconteceu nada de grave, nem aos meus pais ou familiares mais próximos, graças a Deus. Simplesmente passei por um desgosto amoroso, o que me mandou muito abaixo psicologicamente na altura, mas também me ajudou a encontrar o que tinha de encontrar pra me ajudar a mudar o que tinha de mudar em mim. (Nada acontece por acaso...) 

Digamos que precisei de fazer uma viagem interna, de me afastar do que pensava que tinha e do que fazia anteriormente, e aprender a viver de uma nova forma.

Tive de olhar mais pra dentro, de dar mais atenção a mim mesma, conhecer quem sou e aprender a gostar mais de mim (com todos os defeitos incluídos ;) ), de deixar de viver em função dos outros e do que os outros precisam, de aprender a gostar de estar comigo mesma pra não ficar dependente das pessoas de quem gosto, no fundo tive de apender a cuidar de mim primeiro pra depois poder cuidar dos outros. E, ao contrário do que nos ensinaram toda a vida, isto não é egoísmo, porque eu só posso ajudar os outros a estarem bem, se eu também estiver J

E (como dizia o anúncio): Se eu não gostar de mim, quem gostará?

Foi uma longa viagem, durante a qual aprendi muita coisa útil, abri horizontes e conheci um admirável mundo novo: o ‘mundo espritual’. Através do Reiki, da Meditação, do Karaté e também com a ajuda da Biodanza, conheci várias terapias holísticas que nos ajudam a tratar o precisamos de tratar, a vários níveis que não só o físico e o psicológico.

Aprendi várias técnicas de respiração, de relaxamento interior, de mudança e construção de um pensamento mais positivo, a trabalhar o ego e a humildade, a sentir mais a vida e de uma forma mais alegre, enfim, várias ferramentas que nos ajudam a encontrar o caminho da harmonia e do equilíbrio interior, e por consequência, a alterar também o exterior.  

Tenho noção que isto é o trabalho de uma vida inteira, e que só agora o comecei, mas já me ajudou imenso a melhorar a minha vida, a estar mais equilibrada, mais segura e a sentir-me melhor comigo mesma e com os que me rodeiam. E assim quero continuar J

Mesmo com todos os altos e baixos que a vida nos dá, quero continuar a procurar “o caminho do meio”!

Espero que estejam bem. Em breve vou visitar os vossos cantinhos e matar as saudades J

Por agora, fiz apenas algumas pequenas alterações ao layout do blog, de forma a ficar um pouco mais simples.

Deixo-vos com algumas fotos do meu lindo Alentejo, das plantas, das flores e das belas paisagens que encontrei num passeio pelo campo com os meus pais, para apanhar carrasquinhas J

Muitos beijinhos e abracinhos a todas :*

Acelgas Bravas (selvagens)

Carrasquinhas

A abundância da Natureza no Verão!

Olá minhas queridas, voltei!

Peço desculpa pela ausência e por ter deixado o bloguito tão abandonado, coitadinho, mas às vezes a vida real não acontece como nós gostaríamos... e lá fica a vida virtual pendente, à espera de melhores dias...

Agradeço, desde já, as vossas mensagens que tão gentilmente aqui deixaram e que, assim que puder, irei retribuindo.

Neste interregno precisei de descansar, carregar baterias e renovar energias para conseguir ultrapassar mais um obstáculo (é assim a vida, quando pensamos que estamos mal, aparece sempre mais qualquer coisa para percebermos que ainda podemos ficar pior...).

Às vezes precisamos de nos reformatar, largar velhos hábitos nocivos e dependências (por mais que nos custe), sofrer um bocado (bastante), perceber os erros que cometemos (e tentar aprender com eles), para depois podermos começar de novo, com mais força, sabedoria e auto-confiança.

E como “águas passadas não movem moinhos” e só podemos andar em frente, aqui vou eu em busca de novos caminhos e de novas inspirações J

Nada melhor para carregar baterias do que passar uns belos dias na aldeia, no campo, em contacto com a Natureza, a respirar ar puro, a comer as belas comidinhas da mamã e a dormir umas belas ‘siestas’ (como tão bem apetece fazer no Alentejo, na hora de maior calor J).

Durante este tempo de descanso não consegui experimentar nem escrever novas receitas, por isso as fotos que tirei foram apenas da natureza que tinha à minha volta e dos belos frutos que a terra tão generosamente nos dá.

No campo, o Verão é sinal de abundância: de sol, de calor, de luz e de verduras e frutas lindas e deliciosas!

Ora, apreciem...

Espero que gostem e que possam, como eu, aprender a ver e agradecer a abundância que podemos ter nas nossas vidas!

Beijinhos calorosos 

A maior e mais linda Beringela!

Abóbora em flor

Pepinos

Beldroegas em flor

Figos na respectiva figueira

Tomates maduros (a colheita do dia)

Ena, as Romãs já estão a crescer! (estas são da horta do vizinho J)

Um exemplar de Marmelo (estes são grandes, lindos e doces)

Flor de Abóbora

Azeitonas (poucas, mas grandes)

Tomate bebé :)

Flor de Pepino

“São Rosas, Senhor, são Rosas!”

Uvas (pequenitas, mas muito docinhas)

Coentros em flor

Figos de Pita (ou Figos da Índia), já depois de bem lavados e arranjados

Pudim de Ananás

Olá lindas,

Estou prestes a ir de férias para a casinha dos papás, na aldeia, para descansar a cabeça, ver a minha Natureza querida, apanhar sol e bastante ar puro!

Por isso, hoje venho só mostrar-vos um pudim muito bom que fiz no fim-de-semana, para um pequeno jantar de amigos.

Foi a primeira vez que o fiz e não saiu nada mal, pelo menos foi aprovado pelos convidados J

É uma sobremesa fresca, muito simples e rápida, que deve ser feita 24h antes de servir, para dar tempo suficiente de solidificar.

É assim:

- 1 lata de ananás em calda (ou polpa de ananás) de aproximadamente 560gr de peso líquido

- 1 pacote de natas (usei nata ligeira, com menos gordura)

- 2 pacotes de gelatina de ananás em pó

Dissolver a gelatina em 2,5 dl de água quente e deixar arrefecer.

Se optarem por usar ananás em rodelas, reservar 2 ou 3 rodelas para a decoração e triturar as restantes no liquidificador juntamente com a calda.

Numa taça bater as natas, juntar a polpa de ananás e a gelatina e mexer muito bem até ligar tudo. (parece que fica muito líquido, mas é mesmo assim)

Levar ao frigorífico cerca de 24 horas, desenformar (ou não) e enfeitar com rodelas de ananás e cerejas.

Espero que gostem.

Beijinhos e bom Verão!

Batido de Pêssego e Sementes de Linhaça

Olá amigas,

Finalmente já estou de férias do curso! Férias, eehhhhh! Finalmente chegou o merecido descanso J

E nada melhor do que uma receitinha simples, rápida e deliciosa para comemorar o primeiro dia de preguiça :)

Adoro sumos e batidos de fruta, por isso ontem à tarde apeteceu-me fazer este batido para aproveitar um pêssego bem madurinho e as sementes de linhaça, que têm de ser gastas antes que se estraguem…

Já tinha experimentado juntá-las ao iogurte e souberam-me muito bem, por isso desta vez resolvi experimentar triturá-las junto com o batido de pêssego (um dos meus preferidos) e resultou muito bem, na minha opinião.

Ficou bem cremoso, docinho (mesmo sem juntar açúcar, pois o iogurte e o pêssego já são suficientemente doces) e saciante.

As sementes de linhaça são uma boa fonte de fibra e parece que têm imensos benefícios para a nossa saúde, desde o auxílio ao emagrecimento (porque ajuda a regular o sistema digestivo), passando pela diminuição do colesterol ‘mau’ e dos açúcares no sangue, além de muitos outros benefícios descritos aqui: http://www.segs.com.br/linhaca.htm e aqui: http://maisequilibrio.terra.com.br/como-incluir-a-semente-de-linhaca-na-sua-alimentacao-2-1-1-180.html

A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), muito utilizada em culinária. É preferível que se consuma sem casca, triturada, para melhor aproveitamento do seu alto valor nutritivo, pois é rica em fibras, ácidos graxos e proteína. Demais disso, dela se extrai o óleo de linhaça, que é rico em Ómega 3, Ómega 6 e Ómega 9. Devido ao seu alto valor nutritivo é considerado alimento funcional.

A semente de linhaça é considerada um alimento funcional, pois, além de ter suas propriedades nutricionais básicas, tem propriedades preventivas graças aos compostos antioxidantes e anti-cancerígenos.

(Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Linha%C3%A7a)

Para fazer este batido só temos de ter:

- 1 pêssego bem maduro

- 1 iogurte natural açucarado (cremoso)

- 1 caixa de iogurte (como medida) de leite

- 1 ou 2 colheres de sobremesa de semente de linhaça

Bater tudo muito bem no liquidificador e servir bem fresquinho!

Deliciem-se e boas férias (ou bom trabalho)!